MeGu -

Bullbak

Ja gårdagen roade jag mig med att baka bullar :-)

2009-03-31 @ 11:43:13 Permalink Mat Kommentarer (3) Trackbacks ()

Gårdagens uppdrag avklarade

Japp fick faktiskt allt gjort på listan :-)

På väg att bli kålpudding....

En timme senare....

2009-03-24 @ 09:15:44 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fredag hos Gustafsson / Franzen

Fredagen hans det med ett besök på IKEA, Fralle har ju jobbat natt i början av veckan så han har varit ledig torsdag och fredag. Eller ledig och ledig torsdag var han vid tomten för att röja och tanken var ju att det även skulle göras på fredagen men med all den snön som låg så fick det skjuts upp till lördagen. Så jag fick med honom till IKEA , ett bra trick är att säga - vi åker dit till lunch så kan vi käka där :-), funkar alltid.

Fredagkväll var lugnt lite gott att äta och en öl.

Grekisk sallad, Tzatziki med bröd och friterade parmesan aubergin.

2009-03-14 @ 09:51:06 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dåligt med matlagning....

.....på sistone men ikväll rensade jag ur kylen så fick ihop detta.

Kotletter med Potatis, broccoli, tomat och lök gjort i ugn.

2009-03-09 @ 20:34:55 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dålig uppdatering

Ja just nu känns det som jag inte har så mycket att skriva om, som arbetslös så händer det ju inte speciellt mycket.....och eftersom det oxå pågår ett Skid VM så är det ju framförallt det som jag roar mig med :-)

Idag ska vi dock ropa av huset, det innebär att det börjar byggas i fabriken, kanske vi oxå på dagens möte får ett datum för när vi kan flytta in.

Mat lagas det givetvis. igår var det inget avancerat men väldigt gott.

Potatis med fläsk och löksås

Hade inte så mycket grönsaker hemma så det fick bli lite majs oxå.

2009-02-25 @ 10:02:13 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Söndagsmiddag

Vilken helg :-), Har ju varit Vinterstudion ganska många timmar och idag var det ju sååå spännande när Anders Södergren tog silvret.

Dagens middag var förberedd sedan igår då vi la de tjocka revbenen i en god marinad. Så idag var det bara att ge den sin tid i i ugnen.

Till detta blev det friterad potatis och en grekisk sallad.

2009-02-22 @ 19:44:12 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fredagsmat

Ja det var ingen avancerad middag vi gjorde men ack så gott :-)

Omelettrulle med Baconröra med grönsallad

Till omeletten
6 ägg, lite mjölk, salt och peppar in ugnen på 200 grader.

Strimlade bacon och jalapeños steks och torkas på hushållspapper.

Röra ihop 1 dl Crème fraiche,1/2 dl majonäs, finhackad lök, salt, peppar och i med baconen.

Riven pepparot strös över omeletten då den är färdig och sedan på med röran och rulla ihop.

2009-02-21 @ 11:26:28 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Onsdagsmiddag

Ja tänk onsdagen blev det en 2-rätters middag hemmma :-), måste ju ta vara på de fantastiska råvaror man fått.

Så till förätt var det en riktig klassiker, enkelt och så gott.

Avocado med räkor

Crème fraiche blandas med finhackad rödlök, salt och peppar.
På Avocadon och sedan nyskalade räkor

Till huvudrätt var det en husmanskost

Dillstuvdpotatis med kryddad korv

Tärna potatis och koka
Gör en bottenredning sedan grädde, salt , peppar och sist dill.

2009-02-19 @ 08:34:51 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Moussaka på mitt vis

Ja idag blev det moussaka. Min gör jag på följande sätt

Potatis
Aubergine
Köttfärs
Ngn tomtsås tex Glenn Strömbergs är god
Lök
Vitlök
Smör
Ost
Mjölk
Mjöl
ägg gula

Förkokar den skivade potatisen.
Bryner lök, vitlök och köttfärs, i med tomatsåsen och det får koka ihopsig länge, krydda
Vattna ur Auberginen med salt . Stek dem i olivolja.
Ostsås, smält smör, lite mjöl i och sedan ost och mjölk, till lagom konsistens, avslut med en äggula.

Sedan bara och varva i en form och in i ugnen 200 grader.
Mums

2009-02-16 @ 18:27:20 Permalink Mat Kommentarer (1) Trackbacks ()

Grönsaks och korv soppa

Kvällens middag blev en supergod grönsaks och korv soppa. I fredags var det ju leverans från Årstiderna så vi har ju en massa härliga grönsaker hemma.

Ingredienser till soppan:

Potatis

Morötter
Gul lök
Salladslök
Vitlök
Romanesco
Tomater
Grönsaks Buljong
Chorizo
Bönor

Allt skivas i lagom storlek
Stor kastrull med olivolja, bryn potatis, morötter och lök, fyll på med tomater och ca 1 liter vatten och buljongen. Koka tills potatisen i stort sett är klar,tillsätt då romanesco och bönor samt korv. Korven ska innan dess steks i pannan.
Krydda med salt, peppar, chilipeppar.

2009-02-16 @ 08:48:58 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Varm sallad

Ja idag blev det en klassiker till middag, en sallad som e lite smårvarm. Består av det vanliga man vill ha i sin sallad, cous cous och kycklingfileér. Köper alltid de färdiga och gott kryddade som finns i frysdisken. Mums

2009-02-04 @ 18:19:34 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Visst ja...

Gjorde oxå en banansockerkaka...

2009-02-03 @ 21:27:19 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Middag

Okej Linda ska försöka skriva ner lite vad det e i maten ;-), dock är det oftast så att när jag lagar mat så är på känn, många gånger är det vad kylskåpet erbjuder.
Ibland hittar vi ngt spännande recept förstås , tex i någon tidning eller på ica.se kanske då kör jag lite efter det.

Idag då var det ju pasta med räksås det skulle bli.

Började med att göra en räkfond.

1 morot
1 purjulök
räkskal

Dessa rostas i ugnen 250 grader ca 20 min

Ner i stor gryta, tillsätt lagom mängd vitt vin och vatten så det täcker allt.. Koka ca 20 minuter...oj vad gott det doftar nu!!!
Sila av och koka ner det till ca 1/3.

Sen var det sås.

Ingredienser som fanns hemma och fick vara med var

räkor
bruna Champinjoner
purjulök
coctailtomater
vitlök
röd chili
jalapeños
bladpersilja

Jag fräste vitlöken, chilin och jalapeños i olivolja, tog bort jalapeños. I med Champinjonerna fräs dem ordentligt sedan tomaterna.
På med lite av fonden och grädde, kokas ihop
Precis innan servering så i med purjulöken och räkorna,dessa ska bara precis värmas.

Serveras så med pasta och toppas med hackad persilja.

2009-02-03 @ 21:24:09 Permalink Mat Kommentarer (2) Trackbacks ()

Räkfond

Japp, tisdagens kvällsnöje pestår i att koka räkfond.....tar ju lite tid men sköter sig ju mestadels själv. Till middag blir det sen pasta med räksås.

2009-02-03 @ 18:57:21 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sambal oelek

....en av kryddorna som gjorde kvällens middag supergod :-)

2009-02-02 @ 19:59:43 Permalink Mat Kommentarer (1) Trackbacks ()

Dagens middag lagades hemma

Blev vad som fanns i kylen, så en pasta sås med massa grönsaker lyckade vi få ihop.

2009-02-01 @ 19:23:14 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dagens frukost intogs på Le Pain Francais

Det nya fiket som öppnat vid Olskrogen. Mycket trevligt ställe , har faktiskt inte provat de andra som finns i GBG.

2009-02-01 @ 19:18:17 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Söndagsmiddagen

En helt fantastikt god fisk rätt blev det idag, så enkelt men ack så gott :-)

2009-01-11 @ 17:54:08 Permalink Mat Kommentarer (1) Trackbacks ()

Slut på helgerna...

Ja nu är det väl dax att återgå till vardagen, imorgon drar jag till Stockholm för 2 dagar lite snabbt upp till HK.

Idag har vi mestadels förberett vårt hem för ankomsten av Familjen Benson till helgen!

Kvällens middag blev en varm kycklingsallad.

2009-01-06 @ 19:02:22 Permalink Mat Kommentarer (0) Trackbacks ()

Dagens middag

Idag slog vi oss in på den tyska linjen, hahaha . Fyllda bratwurst med mos och en kall öl till.

2009-01-05 @ 19:34:50 Permalink Mat Kommentarer (1) Trackbacks ()

Tidigare inlägg Nyare inlägg