Dagens frukost, te & scones
Pizza
Gratinerad hummer
Grillad bläckfisk
Grillad bläckfisk med olivolja och citron, sallad och grillad spetspaprika
Stekt fläsk med potatis och löksås
Vildsvinskotletter på en bädd av rotfrukter
Pastamaskin
Vi hade önskat oss en pastamaskin i julklapp och fick så en sådan. Den har använts flitigs sedan dess.....att ens jämföra egengjord pasta med köpt är inte möjligt....Detta är något så fantastiskt gott att det knappt går att beskriva.
Fredagsmys...
Pasta, spetspaprika i ugn, marinerad fläskfilé och en tomat sallad.
Senaste middagarna
Ikväll gjorde vi egen pesto, stekte färsk fisk och lite tomater, toppade med parmesan...mums
En av mina absoluta favvis rätter är ju Dakos, nu börjar det dock ta slut på dakosbröd.....så.....får vänta till man åker till Kreta nästa gång och inhandla mer....
Så en kväll var det Dakos och revben....
Middag
Detta fick jag ihop.
Kycklingfiler som fick blandas med tacomix, broccoli och ris toppat med lite riv ost och in i ugnen.
27 juli 2003....
Då jag inte var hemma i måndags kunde det ju inte firas, så ikväll firade vi lite i efterhand med en enkel men god middag och gott att dricka!!
Tomat sallad med mozzarella, lök och basilikadressing.
Färsk pasta vänd i olja som fräst upp vitlök och chili, toppad med persilja och parmesan
Hotell Stobeegatan
Min fina storkokskastrull som jag fått av "Lagergubben" gjorde ju att jag nu kunde koka mina revben först innan de fick åka in i ugnen. Mums så goda de blev :-)
Ordning och reda.....
Lagade igår en Potatisgratäng, en köttabit och sallad till.
TIPS!
När jag gör potatissallad kokar jag alltid den först i hälften mjölk/grädde och med lök,vitlök och kryddor, för att få den extra krämig så blandar jag oxå i riven mozzarelaost i slutet av koket. Sedan in i ugnen. Mums!
Söndag
Tidigt upp var det för att vara söndag....men så är det ju oftast numera. Frukost och kaffetermosarna påfyllda. Korvar inhandlade och dax att dra till huset.
Lite eldande och sedan hade vi flera besök som skulle komma förbi och se på huset så det var full fart mest hela tiden.
På kvällen så blev det en enkel pasta med fläskfilé och mögelost.
Dagens middag...
Med husbygget och allt runt blir det tyvärr sisådär med ätandet och vad vi äter....men idag vart vi sååå sugna på sill och potäter med dopp i kopp. För de som inte ätit dopp i kopp så e det en riktig höjdare.
Här smälter jag smöret med löken.
Sedan en bit potatis och en bit sill doppas! MUMS!!!!
Bästa inköpet
Vägen till den perfekta Frappén
Kaffet jag använder är från Grekland, borde ju dock funka med nescafe du köper här oxå.
2 tsk kaffe, lite kallt vatten och sedan skummaren.
Efter några sekunder med skummaren är det klart för nästa ingrediens ( här kan du oxå ha i sockret om du använder det )
Fyll upp med mjölk
Toppa med några isbitar......
....å så var den perfekta Frappén klar!!!!
Middagar
Här e alla fall lite vad som stått på matbordet senaste tiden...
Färsk Laxfilé med risotto
Hederlig Kycklingsallad
Matlagning
Som vissa kanske förstått så gillar jag att laga mat, den senaste tiden har det dock varit sådär med matlagningen, lite dålig fantasi och inspiration....detta märks oxå direkt på vår ekonomi då det blir utemat. Så nu får det allt bli ändring på detta igen.
Igår blev det vad frysen hade att erbjuda, Chorizo med dillstuvad potatis och en sallad till det. Enkelt men ack så gott.
Då vi ska fira påsk hemma i Göteborg med min syster och sambo bör jag ju idag oxå fixa lite med den maten oxå, sillen ska lägga in, får se vilka olika smaker det ska bli i år......
En klassiker till fredagsmiddag...
- Plankstek-dock utan planka :-)
Med ett gott vin till.....
