Grönsaks och korv soppa
Kvällens middag blev en supergod grönsaks och korv soppa. I fredags var det ju leverans från Årstiderna så vi har ju en massa härliga grönsaker hemma.
Ingredienser till soppan:
Potatis
Morötter
Gul lök
Salladslök
Vitlök
Romanesco
Tomater
Grönsaks Buljong
Chorizo
Bönor
Allt skivas i lagom storlek
Stor kastrull med olivolja, bryn potatis, morötter och lök, fyll på med tomater och ca 1 liter vatten och buljongen. Koka tills potatisen i stort sett är klar,tillsätt då romanesco och bönor samt korv. Korven ska innan dess steks i pannan.
Krydda med salt, peppar, chilipeppar.
Kommentarer
Trackback
